1. 拆包破碎：為了提升上料效率，兩人將冷凍原料拆包并投放至破碎機(jī)，被破碎成均勻顆粒。比一整塊原料直接投入鍋中熬煉時(shí)間更短。

2. 熬煉：熬煉時(shí)間直接影響成品油的色澤。熬煉時(shí)間越短，油色越淺亮。我們將傳統(tǒng)外壁加熱鍋升級(jí)為外壁加內(nèi)盤管加主軸三項(xiàng)加熱的熬油鍋。增加鍋內(nèi)油料受熱面積，再配合彈簧刮刀攪拌。每次可熬煉8噸原料，約3小時(shí)出鍋。熬出的油經(jīng)過濾機(jī)濾出細(xì)渣后，得到成品火煉雞油。

該生產(chǎn)線連渣帶油出60%，煉出的油酸價(jià)3個(gè)以內(nèi)；油渣經(jīng)榨油機(jī)壓榨出殘油后，可制成雞鴨瓦片餅。

3. 原料成本：關(guān)于雞鴨原料收購(gòu)價(jià)，結(jié)合人工、水電、房租、場(chǎng)地及設(shè)備損耗等成本，每噸原料收購(gòu)價(jià)控制在3300元左右比較合理。